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总结2018年餐饮业十件大事
2019年餐饮市场前景如何？实体餐饮该何去何从？
行业正由规模速度型向质量效益型转变，市场蛋糕也越做越大
随着各类餐饮企业如同雨后春笋般的拔地而起，竞争越来越厉害，出路在哪儿？生意怎么做？如何保持业绩的持续增长？这些成了餐饮企业业主和餐饮企业经理人关心的话题。
中烹协：2018年10月全国餐饮收入突破4000亿元
新员工培训是餐厅管理者不可忽视的一项重要工作。新员工培训工作做得好，可以让员工更快地融入新环境，熟悉工作内容，为企业创造更多的效益。下面介绍新员工培训七步法，供参考。
2018年全年餐饮营收42716亿元，首次突破4万亿大关，同比去年增长9.5%。看似大数据安好，实际情况不容乐观。
中国烹饪协会发布了《2018年中国餐饮行业十大事件》，资本助力新餐饮悄然崛起，餐饮外卖市场资源整合，“中国菜”亮相，餐饮供应链发展等十项相关事件入围。
餐饮开店看这里，2019餐饮行业趋势解读
食品法、食品卫生法、食品安全法、食品安全法实施条例、餐饮服务食品安全监督管理办法、《餐饮服务食品安全操作规范》《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国产品质量法》《餐饮服务许可管理办法》等。
2018年餐饮行业年度报告分析
《中国餐饮报告2018》显示，餐饮门店每年以超过20%增长。但餐营者们别高兴的太早。去年同样倒下了285万家餐厅，店开得快淘汰得也快。
红汤火锅/清汤火锅/鸳鸯火锅
品牌名 ：渝园蜀香老火锅
经营范围 ：重庆老火锅
品牌发源地 ：重庆
加盟区域 ： 全国
投资金额 ： 20-180万
投资热度 ： ★★★★★
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烧菜/蒸菜/炒菜/干锅/凉菜/养生汤
品牌名 ：川鄉燈火
经营范围 ：地道特色川菜
品牌发源地 ：重庆
加盟区域 ： 全国
投资金额 ： 10-18万
投资热度 ： ★★★★★
麻辣小龙虾/田螺/香辣蟹/碳烤系列/凉卤
品牌名 ：渝园蜀香小龙虾
经营范围 ：小龙虾全系列
品牌发源地 ：重庆
加盟区域 ： 全国
投资金额 ： 2-18万
投资热度 ： ★★★★★
水煮鱼/美蛙鱼头/三合鱼/邮亭鲫鱼/来凤鱼
品牌名 ：重庆渔镇
经营范围 ：鱼类美食
品牌发源地 ：重庆
加盟区域 ： 全国
投资金额 ： 5-25万
投资热度 ： ★★★★★
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云南过桥米线 /凉卤 /饮品
品牌名 ：三食云南过桥米线
经营范围 ：云南过桥米线
加盟区域 ：全国
投资金额 ： 5-15万
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冒菜/小吃/饮品
品牌名 ：巴国御蜀冒菜
经营范围 ：冒菜/饮品/小吃
加盟区域 ：全国
投资金额 ： 1-5万
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酸菜鱼米饭/卤味
品牌名 ：鱼你有缘
经营范围 ：酸菜鱼米饭
加盟区域 ：全国
投资金额 ： 3-8万
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火锅米线/汉堡
品牌名 ：煮一客火锅米线
经营范围 ：火锅米线/汉堡/面条
加盟区域 ：全国
投资金额 ： 3-20万
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麻辣烫/饮品
品牌名 ：煮一客重庆麻辣烫
经营范围 ：重庆麻辣烫
加盟区域 ：全国
投资金额 ： 3-20万
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寿司卷/饮品
品牌名 ：蜀胖叔中国式寿司
经营范围 ：中国式寿司
加盟区域 ：全国
投资金额 ： 3-10万
